Over ons

Oorsprong

Freshwater Fish Trading B.V. werd opgericht in 1990.

Freshwater Fish Trading is gebouwd op vakmanschap, ondernemerschap en een diepgewortelde connectie met de visserijsector.

Aan de basis van ons bedrijf staat oprichter Eeuwke Damstra, die tussen 1980 en 1985 zijn opleiding voltooide bij een visbedrijf en visgroothandel in Harlingen. Tijdens deze vormende jaren leerde hij het vak van binnen en van buiten kennen – van verwerking en kwaliteit tot handel en klantrelaties.

Zijn carrière begon in de foodservicegroothandel, waarna hij overstapte naar de markthandel, eerst binnen Nederland en later in verschillende Europese landen. De kennis, ervaring en het internationale netwerk die in deze periode zijn opgebouwd, vormen nog steeds een belangrijke pijler van Freshwater Fish Trading.

In 1989 werd Eeuwke ondernemer. Aanvankelijk exploiteerde hij vijf jaar lang een gespecialiseerde viswinkel, waar productexpertise en klantgerichtheid centraal stonden. Na de verkoop van de winkel keerde hij terug naar zijn kerncompetentie: visgroothandel en de productie van zoetwatervis.

Door rechtstreeks in te kopen bij visserijbedrijven in Friesland, ontwikkelde Freshwater Fish Trading zich tot een betrouwbare handelspartner voor levende paling, geleverd aan België, en geslachte, vacuümverpakte paling voor Duitsland, Polen en de Baltische staten. Zoetwatersoorten zoals snoekbaars, snoek, voorn en brasem werden ook belangrijke onderdelen van het assortiment.

Wat begon als handel, evolueerde geleidelijk naar verwerking en waardecreatie. Voorn, baars en brasem werden in grote volumes gedroogd, waardoor een nieuwe productcategorie ontstond. Door de jaren heen werd dit verder uitgebreid met een toenemende verscheidenheid aan producten en toepassingen.

Deze combinatie van traditionele expertise, ondernemersgeest en het vermogen om waarde te creëren uit bijproducten en minder gangbare soorten, vormt nog steeds de basis van Freshwater Fish Trading.

Waarom Freshwater Fish Trading?

- Meer dan 25 jaar ervaring in het drogen van visproducten

- Een team van 5+ specialisten

- Actief in 10+ Europese landen

- Portfolio van meer dan 50 producten

Missie

Freshwater Fish Trading is toegewijd aan het verwerken en leveren van hoogwaardige gedroogde vis en visproducten, voornamelijk afkomstig van zoetwatersoorten. Wij streven ernaar een betrouwbare en professionele partner te zijn voor groothandels en distributeurs in heel Europa door consistente kwaliteit, voedselveiligheid en maatwerkoplossingen te leveren die voldoen aan de specifieke behoeften van onze klanten en hun markten.

Visie

Freshwater Fish Trading streeft ernaar een toonaangevende Europese specialist te zijn in gedroogde zoetwatervisproducten. Door vakmanschap, productkennis en continue verbetering van verwerkingstechnieken te combineren, willen we toegevoegde waarde creëren in de gehele toeleveringsketen. Onze visie is om langetermijnpartnerschappen met onze klanten op te bouwen, bij te dragen aan duurzaam gebruik van zoetwatervisbronnen en de positie van gedroogde visproducten op internationale markten te versterken door middel van kwaliteit, innovatie en vertrouwen.